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吊白块快速测试仪操作方法及技术指标
文章来源:深芬仪器    时间:2020-03-19 16:52:39   

吊白块,化学名称为次硫酸氢钠甲醛,其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O,呈白色块状或结晶性粉末状,易溶于水,常温下较为稳定,遇酸、碱和高温极易分解,因在高温下有极强的还原性,使其具有漂白作用,是一种工业用漂白剂。吊白块在印染工业中被用作拔染剂和还原剂,生产靛蓝染料等;还用作橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂,感光照相材料相助剂,日用工业漂白剂以及用于医药工业等。吊白块水溶液在60 ℃以上就开始分解为有害物质,120 ℃下分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。这些气体可使人头痛、乏力、食欲差,严重时甚至可导致鼻咽癌等,所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。

CSY-SDA8吊白块快速测试仪能够快速检测食品中非法添加吊白块含量。


【检测原理】

食品中非法添加的吊白块经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。


【检测对象】

腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等


【技术指标】

检测下限:1mg/kg

线性范围:1-400 mg/kg


【操作方法】

① 称取1.0g样品于样品杯中(液体直接吸取1mL),加25mL纯净水;振荡5分钟,过滤备用。滤液为样品液(若颜色较深,可加入0.5g活性炭后过滤)

② 取1.5mL样品液至比色皿;加0.25mL吊白块检测试剂A和0.25mL吊白块检测试剂B,摇匀后放置10分钟;将比色皿放入仪器中,按“对照测量”。

③ 取出比色皿,再加0.25mL吊白块检测液C,摇匀后放置5分钟,将比色皿放入仪器中,按“样品测量”。


【执行标准】

2002,国家质检总局《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛(吊白块)产品的监督管理规定》:不允许添加。


【注意事项】

① 当将待测样品转移至比色皿中后,比色皿壁上会有气泡出现,应用枪头拨动除去。

② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

③ 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存最佳。

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